グルメバーガー(エコリア)

新年最初のエコリアレッスンは、グルメバーガーでした。

最近、あちこちのカフェで見かけるリッチなハンバーガー。ひとつ食べるだけで大満足!なプレートですね。

このバンズが、ごく普通のバンズとは違うことが多くて。それぞれのお店のこだわりがあります。私だったら〜とポロン風のレシピを起こしました。もちろん、家で再現できるようになるべく簡単に。

 

冬のレッスン初回ですので、ホシノ酵母の起こし方から。初めての方はもちろん、久しぶりの方も再確認。

バンズの丸め方を説明したら、さあ自分でやってみます。

バンズが焼き上がる頃に、アシストをしてくださっているかっか先生の、目からウロコポテトのデモ。ハンバーグを焼いて組み立てます!パンとお料理の両方仕上げます。

同じバンズで甘いパンも美味しいですよー✨。

おしゃべりが止まらないランチタイムを経て、今回はおしまい。

今回もたくさんの方にご参加いただきました。ありがとうございます。来月また!

(3ヶ月連続レッスンです。次回は4月〜の募集です。)

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