P&B Japan ベーカリーショーへ

東京ビックサイト青海棟で今日から開かれている、展示会へ。こんなことでもなければ、なかなか行かないお台場界隈へ！

少し早く着いたので、周囲をお散歩。

月曜日朝なので、人もまばら！

さてさて、最大の目的はボンヴィボンの児玉シェフのデモ。お客様に長いこと愛される理由は何かについて、講演されていました。いちいち納得！

もちろん、パンも美味しい✨

クリームもビッシリ！

そのほかにも、ヒントとなるトピックをたくさん見つけて帰路へ。

情報収集の一日。

この後については、別の記事で！