ミートパイ(デニッシュ)

 

冬は家でも折り込み生地でパンを作れるいい季節です。室温が低い方がうまくいくので、暖房を消して着込んで作業します。

今年はデニッシュのレッスンを追加します。

折り込み生地ができたら、ひとつはミートパイに。もうひとつはその時にある素材(フルーツなど)で別のデニッシュを焼き上げます。

発酵時間に大変時間がかかるので、成型後の生地をお持ち帰りいただきます。画像のような、平たくて浅くて広いシール容器をお持ちください。

なければ、お菓子の空き箱でも。

ご自宅で焼き立てがめしあがれますよ!

ホシノ天然酵母を使いますが、技術を伴うのでこだわりクラスになります。

受講料 5500円 (お持ち帰り生地、パン、ランチ付き)

冬季限定になります。(3月初旬まで)

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